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木耳炒蒜的做法

2019-05-14 16:40:45 | 来源: 烘焙

木耳炒蒜的原料:黑木耳、大蒜、树椒,盐,花椒粉,酱油,醋

木耳炒蒜的做法:

1.木耳事前用清水泡发几个小时,摘洗干净,控干水;

2.大蒜扒好后,用刀从中间刨开两瓣;

3.锅内置油,油热后下树椒,大蒜,炒香后下木耳,翻炒片刻,加醋,酱油,盐,花椒粉,炒匀后出锅便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、提早泡发好干木耳。

2、大蒜切开易炒。

健康提示:

木耳:

1. 木耳中铁的含量极其丰富,故常吃木耳能养血驻颜,使人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的产生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较明显的化解功能;

5. 它还有帮助消化纤维类物资功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

6. 木耳含有抗肿瘤活性物资,能增强机体免疫力,常常食用可防癌抗癌。

大蒜:

大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成降落有调理作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情.大蒜能保护肝脏,引诱肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物资的合成,从而预防癌症的产生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用 .大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,终究致使癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增能人体免疫功能,预防癌症的产生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物资的合成而防治癌肿。

食品相克:

木耳:

木耳:木耳不宜与田螺同食:从食品药性来讲,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以2者不宜同食。

得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,2者同食易引发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

萝卜和木耳不能1起涮火锅。

大蒜:

凡肺、胃有热,血虚目昏,和腋臭病人均忌用。

鸡肉与大蒜相克:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒。而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合

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