首页 >烘焙

3花鸡窝的做法

2019-05-17 13:31:35 | 来源: 烘焙

“3花鸡窝”是花蟹、花甲、花雕酒与鸡1起共冶1炉,故而得名。“3花鸡窝”与打边炉的情势接近,它不同的地方只是不用自己动手涮料,鸡经过调味后,与海鲜窝底融合,鲜香嫩滑。烹制这类类型的菜式,火候要掌握得当,不要因窝底长时间的烹制而产生过量的嘌呤,不利于身体。

3花鸡窝的材料:

花蟹两只、花甲50克、光鸡半只、鸡汤400毫升、唐芹段50克、草菇50克、豆腐1砖、胡椒粒10粒、葱段10克、姜片20克、党参10克、玉竹10克、北芪5克、当归5克,花雕酒、盐、糖、豉油、麻油、花生油各适当。

3花鸡窝的做法:

蟹宰好洗净,斩件备用;花甲洗净备用;药材用花雕酒浸泡片刻,入蒸炉蒸5分钟,取出备用;光鸡斩件,用盐、糖、胡椒粒、麻油、生抽、花生油、花雕酒腌制20分钟,开窝下鸡汤、姜片、葱段和草菇煮开,下药材、蟹、花甲中火煮5分钟,然后放入鸡、唐芹和豆腐小火煮熟,调味便成。

本溪幼儿癫痫病医院山东白癜风那家医院好一些癫痫病检查费用大概需多少

猜你喜欢