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草莓酱戚风卷的做法

2019-05-16 20:40:04 | 来源: 饮食

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草莓酱戚风卷的材料鸡蛋相克食品5个低筋面粉90g牛奶相克食品40g油40g白糖相克食品90g草莓酱适当 草莓酱戚风卷的做法图片步骤,怎样做草莓酱戚风卷好吃?

1.蛋清和蛋黄要分开后,蛋黄里加入30g白糖打匀

2.加入40g油和40g牛奶1起打匀

3.筛入低筋面粉后从底部向上翻拌均匀

4.用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡的时候加入1/3白糖继续打发

5.分3次加入白糖将蛋液打发到显干性发泡状态

6.取1/3蛋白到蛋黄糊里从底部向上翻均匀

7.将拌匀的蛋黄糊倒到蛋白里从底部向上翻均匀

8.烤盘里放上油纸

9.倒入面糊,用刮片抹平后振出大气泡

10.放入预热好的烤箱中下层,上下火,180度,15分钟左右

11.将烤好的蛋糕倒扣放在另外吴亦凡自曝单身接受姐弟恋 带病录天天向上被赞敬业
一张干净的油纸上,趁热撕去面上那层油纸,冷却后抹上草莓酱

12.最下端拉1刀,但不要切断,然后将蛋糕卷起来放凉切片便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、装蛋清的容器必须是无油无水而且没有1丝蛋黄,否则很难打发

2、蛋黄糊和蛋白拌匀时必须从底部向上翻,就像炒菜那样,否则会有很多气泡

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